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クロム欠乏症|クロム不足摂取による症状と健康影響|ミネラル大辞典

クロムクロム欠乏症|クロム不足摂取による症状と健康影響

クロムには、3価クロムと6価クロムがあります。通常の食事に含まれる天然のクロムは、ほとんどが毒性の低い3価クロムです。一方、6価クロムは人工的に作られるもので、強い毒性があり、環境汚染物質として知られています。6価クロムは金属メッキやステンレス材の原料として使われます。クロムの欠乏症はほとんど報告されていませんが、クロムの摂取が不足すると血糖上昇(糖尿病)の発症リスクの増大するとされています。

クロム欠乏症で報告された症例

   ・ 糖尿病になる(血糖値が下がりにくくなる)
 ・ 動脈硬化が進む
 ・ 高血圧になる
 ・ 疲れやすくなる
 ・ 子供の場合は発育が遅れるなどの成長障害が起こる

クロム欠乏症の疾患

 
クロムの欠乏症はほとんど報告されていませんが、不足すると血糖上昇(糖尿病)の発症リスクの増大するとされています。



クロム欠乏症を改善

一般的な食生活をしていてクロムの欠乏することはまずありません。肉、魚、野菜をバランスよく食べていれば亜鉛欠乏症にはなりずらいかと思います。毎日の食事でバランスよく3食食べる様に心がけましょう。


クロムが多い食品

クロムが多い食品には、がんもどき、さざえ、あわび、あさり、カキ、じゃがいも、青のり、豚肉、そば、高菜、京菜などがあります。

クロムに関する情報

クロームに関する詳しい情報
クロームの栄養所要量
クロームの吸収を促進阻害する因子
クロームの過剰症
クロームの欠乏症
 
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