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リン欠乏症|リン不足摂取による症状と健康影響|ミネラル大辞典 |
リン欠乏症|リン不足摂取による症状と健康影響リンは多くの食品に含まれているので欠乏症はまれです。但し、動物性食品の摂取が極端に少ない場合、豆類や野菜類、穀類に多く含まれるフィチン酸やシュウ酸がリンと結合して吸収を阻害し、欠乏する恐れがあります。リンは80%が骨に、残りは筋肉、脳神経などに存在します。骨や歯の材料になるだけでなく、細胞膜の成分となったり、エネルギーの産生にもかかわったりと、生命の維持に重要な働きをしています。 リンは多くの食品に含まれているほか、食品添加物としてスナック菓子、清涼飲料水などの加工食品に使用されているので、不足することはまずありません。むしろ加工食品を利用することの多い現代人は、過剰に摂っている可能性があります。欠乏症としては以下が報告されています。
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リン欠乏症による疾患
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カルシウム欠乏症 |
リン欠乏症 |
カリウム欠乏症 |
ミネラル大辞典 リン欠乏症 | |||||
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