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| セレン吸収促進因子・セレン吸収阻害因子｜ミネラル大辞典 |
セレンの吸収促進・吸収阻害因子セレンは、胃や肝臓、下垂体に多く含まれる抗酸化物質で、「ユビキノン」の合成を通じて、ビタミンＥとともに過酸化脂質の発生を抑えます。また過酸化脂質を分解する酵素「グルタチオンペルオキシダーゼ」の成分となってその増加を抑える働きをします。しかし欠乏すると、心筋障害や心臓の感染症に対する抵抗力が低下することになります。このセレンを多く含んだ食品には、ワカサギ、カツオ、サワラ、シシャモ、アジ、ホタテ、毛がに、ウニなどがあります。ここでは、セレンの吸収を促進、阻害する物質について紹介しています。 |
セレン吸収促進する物質（因子）
セレン吸収阻害する物質（因子）
セレンに関する情報
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| クローム |
セレン |
ミネラルを効率よく吸収 |
| ミネラル大辞典 セレンの吸収促進・吸収阻害因子 | |||||
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