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塩素の栄養所要量

塩素の栄養所要量

ミネラルでもある塩素の栄養所要量について説明しています。塩素といえば、水道水の消毒や漂白剤などをイメージされると思いますが、人間の体内にも約150gの塩素があり、胃液中に塩酸として含まれていて、たんぱく質の消化に働くペプシンという消化酵素を活性化する働きがあります。また、血液中ではナトリウムやカリウムなど他のミネラルとともに酸・アルカリのバランス調整や浸透圧の調整に貢献しています。膵臓(すいぞう)では膵液(すいえき)の分泌を促進して消化を助ける働きをしています。塩素は、食塩や水道水から摂取され、余分に摂取したものは汗や尿から排出され過剰症の心配はありませんが、塩素を含む水を飲みすぎると腸内細菌が繁殖しにくくなるとも言われています。塩素が不足すると、胃液の酸度が低下することにより、消化不良や食欲不振などになる心配があります。通常の食事をしていれば、不足する心配はありません。

塩素の栄養所要量についての説明

塩素は酸とアルカリのバランスを調整して、体を中性付近に保つ機能があります。塩素は食べ物を消化するための胃酸を作ります。肝臓の働きを補助し老廃物を体外に排泄させる働きがあります。塩素に関する栄養所要量の策定はありません。

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